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 ◈ 장어의 영양 (일반적인 내용)

    1. 비타민 A가 풍부.

      . 세포를 젊게 한다(강장식품), 스테미너 식품, 시력보호, 암 예방 및 치료효과

    2. 비타민 E가 풍부.

      . 불포화 지방산의 산화를 억제하고 혈관에 활기를 불어넣는 작용을 한다

      . 여성의 난소작용을 활발하게 해줘 주름방지, 피부탄력의 효과와 노화방지

    3. 비타민 B1이 풍부

      . 피로회복, 두뇌활동을 도와준다 (회사원, 수험생)

  ◈ 남자와 장어

    풍부한 비타민 A와 비타민 B의 영향으로 남성의 스테미너에 특히 좋다. 예부터 성인병 예방과 보신식품으로 널리 알려진 장어를 각종 한약제와 접목해 새로운 맛으로 태어나 많은 남성들의 사랑을 받고 있다. 장어는 고단백질 식품임에도 불구하고 성인병(고혈압, 동맥경화)에 아무런 영향을 주지 않는다.

  ◈ 여자와 장어

    토코페롤이라고 하는 비타민 E의 다량 함유로 불포화 지방산의 산화를 억제하고 혈관을 튼튼하게 해주며 활기를 불어 넣어 주는 작용을 하여 혈액 순환을 좋게 하고 여성의 난소 작용을 활발하게 하여 주름방지, 피부탄력에 효과가 있으며 노화방지에 좋다.

  ◈ 장어의 지방 (불포화 지방) - 엑기스에 필요한 소량의 지방이 포함되어 있다.

    장어의 지방에는 몸에 좋은 불포화 지방산인 DHA와  EPA가 풍부한데 이 레시틴은 인체의 세포막을 구성 하는 주성분으로 뇌세포에 없어서는 안될 귀중한 영양소이다. 또 레시틴의 효과로 기억력과 학습능력을 무려 20%나 향상시킨 실험결과도 학계에 보고 되었다.

    그 외 성장발육에 필요한 비타민 A, 칼슘, 철분 등이 소고기보다 많이 함유되어 있다.

  ◈ 장어 엑기스와 폐렴 (감기)

    가벼운 감기로 시작해 지속적인 기침과 고열로 인해 폐렴으로 고생하는 사람들이 많다. 특히 면역력이 약한 어린이와 장기 입원환자, 고령자는 폐렴으로 진전되는 것을 막기 위해서는 또한 예방하기 위해서 원기회복을 도와주는 장어 엑기스는 커다란 효과가 있다.

  ◈ 류머티즘

    민물장어는 류머티즘에도 좋은 음식으로 알려져 있다. 특히 민물 장어에는 비타민 A의 보고라고도 할 수 있다. 소고기와 비교했을 때 비타민 A의 양은 약 300배~1,000배 정도로 알려져 있다.

    민물장어는 말초혈관을 강화하고 눈을 밝게 해주며, 풍습마비라고 하는 여기 저기 저려오고 쑤셔오고 마비되는 아픈 데에 좋기 때문에 류머티즘에 응용되기도 한다.

  ◈ 복용 시기

    몸을 보하는 보약은 겨울철에 먹는 경우가 다반사지만, 여름철에 복용하는 것도 바람직하다. 겨울철에 복용하는 경우는 몸이 너무 허해 즉시 치료의 효과를 얻기 위해 복용하는 것이지만, 여름철에 복용하면 몸이 열려있는 상태이기 때문에 보약의 흡수력이 뛰어나서 건강한 몸을 유지하기에 겨울을 맞이할 때 적응력이 높아져 겨울에 찾아오는 지병을 미리 예방해 건강을 보장 받을 수 있다.

  ◈ 복용 방법

    장어 엑기스는 아침 식사 후 1팩, 저녁 식사 후에 1팩을 전자레인지에 넣어 15초~30초 데워 마시면 좋다. (참고 : 전자레인지 800 ~ 1000W  30초 이하, 1200 ~ 1500W 전자레인지 15초 이하)